色尘＠琴心茶韵

春天真好，新鲜的蔬菜越来越多，价格也比春节那会儿便宜了很多。最好的还是自己家种的，虽然一盆也就够吃一两顿，但品尝收获的生活很让人知足。

这几天生物钟颠倒，在网上挂的时间不多。似乎看到有朋友问在家怎么种菜？去哪里买种子之类的问题。回答了很多次，呵呵～再和朋友们简单讲讲吧：

居住环境：楼房

种植容器：花盆

种植地点：客厅南边靠近窗户处

种植土壤：早市买的南方花卉用土＋外面的黄土混合

种子来源：农科院、早市等，还有，淘宝上很多种子卖的

种植品种：多以绿叶蔬菜为主（结果的蔬菜多需要搭架子，家里条件不太允许）

这盆香芹就是天冷的时候买回来的，茎和叶都吃了，把根埋土里。冬天的时候长得很缓慢，天一转暖它就很勤快了。

从经济的角度讲，虽然那时的菜不便宜，但它被“重复利用”了，哈～省钱咧～

新鲜的芹菜叶营养非常丰富。营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试，发现芹菜叶的营养成分中，有10项指标超过了茎。其中，胡萝卜素含量是茎的88倍；维生素C的含量是茎的13倍；维生素B1是茎的17倍；蛋白质是茎的11倍；钙超过茎2倍。它的药用价值也不容忽视呢：平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静。

最新科研发现，芹菜不仅富含水和纤维，还含有一种能使脂肪迅速分解和消失的化学物质，因此，芹菜还是减肥食品哟。

不过因为芹菜性寒，脾胃虚寒的人要少食；血压过低的患者更应注意避免食用。

上做法吧：

1、芹菜叶洗净沥干水分

2、一个鸡蛋打散后摊成薄饼状

3、将鸡蛋饼切成小块

4、芹菜叶焯水

5、将芹菜叶和鸡蛋片混合，放入姜末、蒜末、辣椒油、生抽、醋、香油等调味料拌匀即可