色尘＠琴心茶韵

见到小呼小宇家的巧克力曲奇时，我就被彻底馋倒了～对着电脑屏幕就大喊：我要做这个曲奇！

很久不做西点了～也很久没吃饼干了～真的是馋坏了。

昨天头疼得很，懒得面对计算机，只是偶尔上来看看圈子的状况、查收投稿的邮件。剩余的时间就泡在厨房做饼干或者翘起脚窝在沙发里看书。

因为家里没可可粉，我选用了高乐高的巧克力饮料来代替。第一盘出炉后，哇呀呀～～那叫一个香。除了甜度大了点，没啥缺点。这还是用替代品做的就这么香了，如果真用可可粉做，那还了得？！我决定，无论如何得去采购一大桶可可粉回来。

这盘曲奇直接端到了桌子上，我边看书边啃，时不时地分给儿子一两块。一会儿大半盘就消灭掉了。儿子跳着脚地、迫不及待地抓挠着我的胳膊，狂想再来一块……再来一块……

好吃吧？！哈哈哈～再做一盘。我想减点甜度，第一盘我就少放了那50g的白糖，这第二盘还得减，减红糖的量。过程中，突然想起我有巧克力酱呀，舀了两大勺进去。这下好了，本来想，我这不是用可可粉做的不好叫巧克力曲奇的，应该叫巧克力味的饼干。现在有了真正的巧克力酱，那就名副其实了。呵呵～

好了，先上小宇的原方子供大家参考哈：

1/2 cup 黄油，1/2 cup 红糖，50 g 白糖，1个 蛋，1 tsp 香草精，1 cup 面粉，1tsp 泡打粉，1/2 tsp 盐，1/4 cup 可可粉，适量 Peanutbutter Chips.

我呢，因地制宜，家里有啥放啥，所以稍加改动了一下：

1、高筋面粉（偶家没低粉也没普通面粉了）60g＋玉米淀粉60g＋盐2.5ml＋泡打粉5ml＋高乐高巧克力饮料粉50ml混合均匀

2、将上面的粉过筛

3、60g黄油室温下软化＋50g红糖打发

4、打入一个鸡蛋拌匀

5、倒入面粉，抓入一把葡萄干（我懒得弄花生了）搅拌成团

6、取小团面糊揉成球状，放在垫了锡纸的烤盘上（面团比较粘手哈～）烤箱预热180度，烤8分钟就ok了