青蒜油泼面—鼠年快乐-色尘＠琴心茶韵-搜狐博客

鼠年到～快乐到！哈哈哈～色尘回来了，朋友们回来了吗？

我看到很多朋友的留言和评论，还来不及回复，先发个日志和大家唠唠嗑哈～

这个春节不知道应该简述还是详述，虽然也就一个星期的时间，但过得太充实了。

这样吧，先简述，然后把这个油泼面的做法写出来。

简述如下：

2月4日：采购

2月5日——9日：在娘家过年

2月10日：回小家宴请老公的同事

2月11日—12日：看碟片（虽然回来了，但我没机会用电脑，嘿嘿～上不了网咧～）

2月13日：老公上班我上网

（详述部分待日后慢慢说吧～这几日脖子落枕，一个姿势坚持不了多久，得去床上躺一会了）

过节大鱼大肉吃得多，这青素的一碗面绝对能打开胃口。

1、主菜很简单，油菜和自己种的青蒜

2、高筋面粉用适量清水和成光滑的面团，醒20分钟左右（普通面粉也可以的）

3、擀成大圆片

4、折叠起来

5、切成宽条

6、将面条煮熟，将熟时放入油菜。盛入碗中，放入青蒜、盐、辣椒粉、醋、生抽、腊八蒜（剁碎）。另起锅放入食用油烧热后倒在调料及青蒜上即可。

备注：

1、调味料可以按照自己的口味调配

2、青菜也可以随意搭配

3、油泼面的面条应该宽一些，厚一些，筋道一些，所以面团要稍硬一些、擀得不要太薄，切得不要太细：）

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