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2006-07-27 | 卡通奶黄月饼

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标签: 月饼  吉士粉  黄油  鸡蛋  牛奶 

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卡通的快乐世界应该是白色的。洒下雪花的天是童话世界的魔术棒,把个闹哄哄乱糟糟人世间涂抹得纯净洁白

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卡通的精神世界应该是透明的。孩童水亮清澈的眼睛牵引着笔墨为美丽而歌,而他们的心则是这个地球通透的防护罩,佑护着已经被污染熏晕了方向的大人们重新踏进绿色的原野。

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卡通的未来世界应该是甜蜜的。所有的祝福在我们施予我们的爱人时,我们也在得到幸福的回报,无论你的肤色、无论你的语言、无论你的文化、无论你的背景等等有多么的不同,玩味卡通世界的感受会是相通的。

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每个孩子都希望快点长大,每个大人都希望能重返童年。让孩子们快点长吧,希望在他们成长过程中不要失去卡通般快乐的体验与爱心,等着未来的他们的笔下卡通来证明生存的美好。让每个大人都能在些许回忆的感叹中重温起年少时纯净的心态,用更多的力量为孩子们保存一片蓝蓝的天空一块绿色的土地!

奶黄馅原料:鸡蛋160g(3个) 黄油80g 牛奶35g 椰浆15-20ml 吉士粉30ml 澄面75ml

奶黄馅做法:

1、鸡蛋打散,加入融化黄油、牛奶、椰浆搅拌

2、筛入吉士粉和澄粉打到均匀

3、放入蒸锅中蒸30分钟,每十分钟要搅拌一次

备注:

1、黄油融化后要放凉才能倒入鸡蛋液中

2、如果不加椰浆,就要添加白糖调味

3、澄面就是小麦淀粉

4、吉士粉在粮油批发市场有卖,淘宝上也有

水晶皮原料:澄粉250g 开水370g

做法:

1、水烧开后倒入澄面中,将面烫熟

2、稍微凉一些就揉成团,等待彻底凉透

3、做成面剂,包上奶黄馅,放入模子中压出形状

4、上锅蒸5分钟即可。

备注:我的每个半成品重量差不多是50g一个,250g澄粉做了十八九个(除了卡通的还有别的)

 


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