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2008-01-10 | 卤肉手擀面
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我老公是个面条狂人，一年吃360天面条从不带腻的，三天不给他做他就难受！所以，想着法儿换面码增加面条营养是我的必修功课。
这卤肉就是专门为搭配他的面条熬制的，但一多半都被我中午用来拌饭吃了，嘿嘿～～
卤肉的做法在这里：香菇卤肉
年末了，事都很多，今天就不罗嗦了，直接上手擀面哈：
1、500g高粉加230g清水，揉成稍硬的面团（各种面粉的吸水性是不同的，可以慢慢试验找到最佳面水比例）
2、面团用手掌压扁一些，然后慢慢擀开
3、最后擀成大圆片
4、折叠面片如图
5、切成宽细相等的条
6、入汤锅煮熟
7、开锅后放入小白菜滚一下
8、将面条捞入碗中，浇上卤肉，吃的时候按口味调入醋、香油、辣椒油、盐即可我的相关日志：
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