干煎带鱼-色尘＠琴心茶韵-搜狐博客

这个带鱼是周日晚上处理好的，本准备周一做给老公吃。

菜菜说她家黑哥是个离不开肉的男人。我家男人正好相反，鸡鸭鱼肉百分之九十九都不吃，荤腥除了排骨、猪蹄、肘子和带鱼，其他一概不碰。我是想着他这两天有些蔫，身体似乎有些不合适，该给他补充优质蛋白质增强体力了，所以，周日临睡前勤快了一下，把带鱼收拾出来腌上了。

人算不如天算，周一老先生的蔫态转化为重感冒，吃啥都吐。得！带鱼是没法做了，吃清淡的调理吧。就这样，带鱼在冰箱里呆了两个晚上。昨天不得不取出来，再不吃，腌的时间就太长了。所以，这优质蛋白质最后还是补在了我身上。人家还是清汤寡水的青菜汤面。

老公吃带鱼只吃炸的，红烧啥的都不感兴趣。这次虽然他不能吃，但习惯性地还是按照他的口味做的。不过舍不得浪费很多油，所以我换成了煎。做好之后老公居然吃了两三块，看样子感冒有好转了。

家里有病人心情就不是很好，老觉得很压抑。好在我的胃口不错，每天汤汤水水的把自己伺候得挺滋润，嘿嘿～～

做法其实简单哈：

带鱼收拾好，擦干水分，用盐、胡椒粉、黄酒腌制

腌好的带鱼裹上淀粉

平底锅放少许油烧热后，下带鱼段

煎到两面金黄，取出放在厨房用纸上，吸走表面上的油，准备好椒盐味碟就可以开动了。

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