色尘＠琴心茶韵

想窝头很久了，就是一直懒得动手。今天有闲心，慰劳自己一顿粗粮，呵呵～～

虽然是粗粮，咱们得细加工哈～～

营养小贴士：做窝头等玉米为主要原料的食品时，不建议光用玉米面一种食材，因为玉米蛋白质中缺少人体必须的一些氨基酸如：色氨酸、赖氨酸。而大豆中的含量却相当丰富，所以，应该把将玉米与大豆一起食用，以起到营养互补的作用。

看看主料：

玉米面、黄豆面、紫米面1：1：1的比例

再加入适量的桂花、白糖、奶粉、枸杞

最后加入酵母粉拌匀，打入两个鸡蛋，再用温水和面，揉成团后，放置温暖处（我一般用温水锅）发酵40-60分钟

取20g面团为一剂，揉成球造型成底部有洞的圆锥体，放入蒸锅里大火蒸15－20分钟即可。

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