色尘＠琴心茶韵

曹老先生不是说：世事洞明则学问，人情练达即文章嘛，厨事也是一样的哟～

昨日去超市采购，结帐时正好两个收银员在聊天。一个看到了我买的豇豆，就对另一个说：好想吃我妈妈做的豇豆焖饭呀，一会我也买点回去，让妈妈做给我吃。那个就说：我家也特爱吃豇豆焖饭，有时候也用扁豆做。

咦～豇豆焖饭？！没吃过咧，赶紧陪着笑脸咨询：您刚才说的豇豆焖饭怎么做呀？
人家很热情：豇豆焖饭好做，先炒豇豆，然后把煮好的米饭放进去一起焖熟就行了。我家吃的时候，还做点蒜蓉汁，浇在里面，可好吃了。

哦哦哦～原来如此，又学了一招，赶紧向人家道谢。

今天的晚餐就是这个豇豆焖饭，我和老妈一人一碗，真的是好简单好好吃哟～

做法：
1、豇豆用开水焯一下，然后过凉水、沥干，切成豇豆粒
2、锅热放油，下蒜末煸香，放入豇豆煸炒，放少许料酒、盐、牛肉粉、胡椒粉炒一会，倒入小半碗水咕嘟；
3、蒸好的米饭铺在豇豆上，盖上锅盖焖到水干，再放少许盐翻炒两下。
4、炒好的豇豆饭盛入碗中后，加入朝鲜泡菜，吃的时候拌匀即可。

2006.07.07