色尘＠琴心茶韵

老公的早餐都是去单位吃。周末两天中的一天因为要去早市，早饭省略，直接午饭。所以，一个星期中只有一天时间俺能和老公共进早餐。
一般情况下，给他做豆腐脑吃，他就爱吃这口。二般情况下，俺顺便做他随便吃。今天就属于二般情况。嘿嘿～～
这是俺今天做的油饼：

换个角度：

做法：
1、300g高粉+5ml盐＋5ml泡打粉＋2.5ml小苏打＋25ml奶粉拌匀
2、用温水220ml（事后证明水量稍微多了一点）搅成面团
3、然后加少许食用油再搅（面团比较稀软，只能用筷子搅拌），然后盖上盖子放一夜
4、早起准备开工：案板和手抹油，取少量面团放案板上，整理成型（不需要擀面杖，直接用手操作），方的圆的都可以（按住一头，从另一头拉抻），然后在中间划几个口子
5、油锅七成热后，将油饼轻轻放入炸制。
提示：
1、水量要减掉一些
2、成品的小苏打味有点浓，所以也需要减量。
3、面粉用中粉也应该可以的，俺家没有，直接用的高粉。
4、如果和我一样用木质案板，一定要记得不时地补抹食用油。
豆浆就不介绍了，大家都会做。

2006.02.25