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2006-07-19 | 豆渣奶酪饼干
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周六泡了一斤黄豆，第二天早上我和老公两人各消灭了一碗豆腐脑，剩下满满一大锅豆腐脑都做了豆腐干。感觉很不划算，还不如喝豆浆吃豆腐脑实惠，那得吃至少一个星期哟～～可豆腐干居然才1斤半！
还有，就是一斤黄豆的副产品——豆渣，也是满满一大碗，必须把它也消灭掉，才能把黄豆的价值最大化，严重鄙视浪费。嘿嘿～搜刮冰箱，发现还有原味奶酪和芝士，不过都不多了，加一起也就200g左右，俺灵机一动，就自制了这个新东东：豆渣奶酪饼干
原料：高粉300g 豆渣300g 奶酪200g 橄榄油100ml（其他食用油也可以） 盐10g
做法：将上述食材混合揉成面团，用保鲜膜包起来放入冰箱松弛1个小时，取出擀薄片造型。烤箱预热，200度烤18分钟。
当饼干从烤箱中拿出来的时候，那满屋的奶酪香能香酥了骨头～～呵呵～～
2005.12.23
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