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2006-07-19 | 七夕之玉米饼

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标签: 玉米饼  七夕  酵母  烤箱  牛奶 

七夕是中国的情人节。但它却是一个最寂寞的节日。没有应节的礼物,没有应节的食物,没有应节的仪式。
人们都会高兴地相信那天牛郎和织女相会时的幸福,但,如果有这样的幸福,代价却是深如海底的寂寞。那寂寞已经模糊了感觉的灵动,消淡了渴望的冲动,渐渐地,它越发飘渺得若有若无,仿佛城市星空之下的新鲜空气。

瑟瑟的秋风又将起之时,月圆了又缺。总会有人能感受寂寞之后的期待之美。

我选择了玉米饼来过这个七夕,圆圆的金黄的玉米饼很简单,很中国化,也很香。


wanger188,20051221225826.jpg原料:白面、玉米面1:1的比例,两个鸡蛋,一勺糖,牛奶一袋,酵母适量,鸡蛋一个,花生酱
做法:
1、温牛奶化开酵母,将面团揉好,发酵至两倍左右大就好了
2、发酵好的面团揪出一团,揉成长粗条,切成大小合适的剂子
3、剂子用手压成圆片,放入花生酱收口后轻压成圆形
4、烤盘铺锡纸,烤箱预热,饼面上抹蛋水液
5、入烤箱175度烤30分钟

烤了两盘,还剩一点面,偶就把它煎了,嘿嘿~~~
wanger188,20051221225958.jpg

2005.12.23
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