绿茶酸奶橙汁慕斯蛋糕-色尘＠琴心茶韵-搜狐博客

阴天，秋雨，寂寥。

走在大街上，才发现原来秋天真的来了。清清冷冷的天，丝丝沥沥的雨，寥寥落落的人。本该是浪漫的季节，但街上却没一双悠然欣赏的眼睛。是秋太肃杀？是雨太凄寒？还是人太冷漠？

才出来，就想回家了。想将秋凉关在窗外，拥着一床暖被，迷迷糊糊的睡过去，而不是在街上走，一个人走！

行色匆匆的人，闲散漫步的人，步履沉重的人，若有所思的人，心满意足的人，相识的，陌生的，走过不同的路，来自不同的地方，却感受着一个空间里秋的气息。擦肩而过之后，又会走向不同的目的地，但谁也无法走出这天地之间。虽然如此短暂，但我们曾相遇过。

雨寒而润，秋冷而艳，依然灿烂的是那秋雨中摇曳的满街银杏。

缘聚缘散，人来人往，我心欣欣然于你我秋寒中的相聚，再次祝福我的朋友，我的亲人～安然一生～

将这款蛋糕的做法呈上：

四个蛋青分离到一个干净的盆中

蛋黄放入另一容器中

在蛋黄盆中放入60ml牛奶、100ml食用油和30ml白糖（我为了省事直接用量勺取的）

将其打匀

筛入100g低粉（可以用中筋面粉即普通面粉与玉米淀粉配置：4：1的比例）、2ml泡打粉和40ml绿茶粉

轻轻拌匀绿茶糊

蛋青加几滴白醋、分三次加入总量为60ml的白糖打发，烤箱预热

取三分之一蛋白与绿茶糊拌匀

将绿茶糊倒入蛋白盆中轻轻拌匀

迅速倒入蛋糕模中，震几下，放入烤箱中，150度烤50分钟

蛋糕烤好后马上拿出来倒扣晾凉，切掉一半

250ml鲜奶油隔冰块打发

100ml清水加30ml鱼胶粉小火融化

将鱼胶粉液稍晾一会倒入500ml酸奶中拌匀

将打发好的鲜奶油倒入酸奶中拌匀

半片蛋糕放回蛋糕模中

将酸奶慕斯料倒在蛋糕上，放入冰箱冷藏三个小时以上

慕斯馅凝固后，将巧克力条放在上面

80ml清水加20ml鱼胶粉煮到融化，稍晾凉与橙汁拌匀

将橙汁倒在蛋糕模中，放入冰箱冷藏三个小时以上

取出蛋糕模，在下面垫个碗或者其他高的东西，用热毛巾围在蛋糕模外一会，就能脱模了。

色尘＠琴心茶韵