色尘＠琴心茶韵

今天要出门，早早来发日志：）

前两天老公告诉我说北京下雪了我还不信，哪里有八月下雪的事？！昨天看到社区里转发的图片和有回帖人说也亲眼看到了才相信。特有意思的是，有一个回帖说：猪肉涨价，人神共愤！大乐。

话说回来，这猪肉涨价真的让人纳罕。电视里曾经放了一个片子，上海的记者采访了猪肉小商贩、批发商、采购商……小商贩说猪肉卖不动，天天在赔钱，很多摊贩都关门了事。批发商说每天都在赔钱，而且赔的不是小数目。采购商说为抢货源只能抬价，不到一个月时间已经赔了400多万。农民因为养猪不挣钱，都没了积极性，有猪的农民则不肯卖，希望等再贵一些的时候能卖个好价钱。和猪肉有关的产业都在喊着赔了。说到底我一直没明白，猪肉这么贵，到底谁在挣钱？到底是哪里的原因导致价格如此飞涨？

好在我们还有鱼、虾、鸡、鸭、牛羊肉可以吃，况且，从健康的角度看，猪肉的热量和脂肪含量都是非常不低的，少吃一些也好。

昨天翻出了一袋虾皮，心中偷乐，我这个喜欢囤积货物的毛病多好，也不知道现在它有没有涨价，吃它比吃猪肉强，虾皮的蛋白质和钙含量是鱼、蛋、奶的N倍，还有很多微量元素，还容易消化，是老少皆宜的食物。茄子是家常蔬菜，它的维生素P是心血管的守护神，更吸引人的是它含有的皂甙有降低胆固醇的功效哟～～多吃点茄子吧，但脾胃虚寒的人要控制的哟～

昨天做的虾皮茄子非常好吃，郁金香说茄子搭配大蒜是绝配，呵呵～～所以，这次没偷懒用蒜汁，拍了一头大蒜下去，虾皮香、蒜香还有绵软的茄丁……太美味了～边吃边向老公邀赞，人家就说了一句：你爱吃就是适合你的口味。啥意思呀？难道不适合你的口味？！狠狠地白了他一眼，呵呵～

主料茄子切丁、虾皮洗净沥干、西红柿洗净后切碎

锅烧热后放入食用油、西红柿碎翻炒至软

倒入茄丁、黄酒翻炒

茄丁炒软后放入虾皮

待汤汁收一些之后，放入蒜碎炒出香味，加盐调味出锅。