色尘＠琴心茶韵

冬天晾晒的萝卜干现在可以大肆享受了。

萝卜制成萝卜干后，辛辣味减弱了很多。它富含人体所需的营养物质，淀粉酶含量很高，肉质致密，具有消积、祛谈、利尿、止泻等功效。辣椒富含纤维质，特别是辣椒素有促进脂肪代谢、融解脂肪的作用，可防止脂肪在体内堆积。

这是一款不错的减肥菜菜哟～

做法简单，没拍过程图，上文字：

1、萝卜干温水泡发后，洗净切丝
2、蒜苗切段、尖椒切条
3、萝卜干放入清水锅中煮15分钟，捞出沥干
4、锅中放油烧热后，下干尖椒炝锅，再放蒜末煸香，下萝卜干、黄酒煸炒
5、萝卜干炒到八九成熟时，倒入蒜苗干及尖椒翻炒
6、最后放入其他蒜苗快速翻炒，加盐、鸡精调味出锅。