色尘＠琴心茶韵

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五一即将来临，收到多伦多一本杂志的来信（已经为这本杂志供了好几期稿件了），要我的几道菜以庆贺母亲节。这才想起，原来母亲节快到了。

母亲，很久没去看她了。前两天接到父亲的电话，父亲自豪地告诉我：你妈妈太厉害了，又开垦了一大片地。我惊讶：妈妈去年开垦的地不是已经被盖了楼房吗？她又去哪里开的地呀？父亲说：在河边，你妈妈已经干了好多天了，那片地很大。我还在眩晕，河边？父母在房山选购的房子风景还不错，那条河我也去玩过，离父母的房子可不近呢。我急切地问：是租的农民的地吗？我心想，妈妈这么喜欢种地，干脆我给她租一片地好啦。父亲说：不是，她问过当地人，那河边是没人管的地，开了就开了。你妈妈已经种了玉米、毛豆什么的。我大乐：哈～今年又新鲜玉米吃喽～

太佩服妈妈了。快七十的人了，还那么大精神头去开地种地。

我家人大概都有点小农意识，非常希望有一块自己的地，种点菜菜，做饭前到地里现采摘，那种感觉好惬意好幸福。记得去年妈妈开的地也好大的，种了玉米、白菜、小葱、毛豆、倭瓜、萝卜等等，十一我们过去的时候，吃了好几顿火锅，蔬菜都是从妈妈的地里现采的健康菜菜。那次回去，也正赶上那大片地要被征用盖房子，我们全家人帮妈妈抢收，家里堆了一阳台的倭瓜、玉米等等，还送了不少给邻居。

倭瓜是最丰收的，妈妈非要我们扛几个回来。我哭笑不得，那倭瓜小的都半米长，最长的一个有一米多，我和老公怎么扛呀，又没私家车。最后拗不过妈妈，临走时还是抱了一个半米长的金黄金黄的大倭瓜回来。回家之后舍不得吃呀，一直存放在北面的小阳台上。不是它有多贵而舍不得，而是因为它是妈妈亲手种出来的，似乎吃掉了心里就会空落落的。放到后来，不能不吃了，怕坏掉了更对不起妈妈。于是，这半米长的倭瓜频繁登陆我家的餐桌，吃得甜美，吃得幸福！

这个倭瓜方虽然不是现在做的，但看到它就看到了我的母亲，想起她的样子、她的味道、她的地、她的菜！今天就用它来迎接五一，送去给朋友们的祝福，也提前祝福我们的母亲们永远健康，永远快乐！

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做法：

1、倭瓜去皮、去籽洗净后，削皮切长方块

2、枸杞泡开洗净

3、将倭瓜方码入盘中，洒上枸杞，入蒸锅蒸15分钟

4、炒锅烧热后，倒入蒸盘里的水，加白糖熬化后，用湿淀粉勾芡，浇在倭瓜方上即可。