色尘＠琴心茶韵

身为懒人，最惬意的大概是因懒惰而不做的一些事却因机缘巧合成就了另一种满足。

懒龙的确切起源我是不知道的，但我可以猜测，是不是某个人，发好了面，也剁好了馅，原准备做包子吃的。但当一切工序都完成的时候，她的懒筋犯了，想一想，要橄那么多面皮，还要一个一个包上，多么累人且耗时咧～于是灵光一现，干脆橄一张大片，把馅铺上，卷成一个大卷，入锅蒸了。这个工作量要比做包子少得多，所以，懒龙就是这么被发明出来的？哈哈哈哈～～

腊八那天，我熬了一锅腊八粥，主食吃啥呢？计划是做懒龙的，于是下午就先把面发上了。关于馅，想了半天，肉馅无论是自己剁还是现成的，我都得先去买；素馅要泡呀洗呀切呀准备很多原料，比较麻烦，放弃。于是决定熬粥之前先去买肉。谁知道在网上忙活呀忙活，时间就到了五点多。赶快熬粥吧，否则来不及了。看着粥锅，肯定是没时间去买肉咧～咋办呢？放弃懒龙，蒸馒头！哈哈哈哈～～难道馒头就是这么来的？看来，我比发明懒龙的人还要懒！

昨天老公出差了，我想起腊八那天没吃成的懒龙，干脆晚饭就是它了。但等面都发好了，我也没出门去超市。懒得我不行！翻箱倒柜从冰箱里找出了一盘五花肉，嘿嘿～～懒人有时候运气就是不错哈～超市包装的一盘根本不到一斤，铺在面片上明显的紧张，但总好过没有吧～～知足喽～～

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做法还：

1、发面：面粉＋少许白糖＋干酵母拌匀，鸡蛋与清水打散，倒入面粉中拌拌，揉揉，大蒸锅放入60－70度左右的热水，将面盆放进去（面盆不要碰到热水），盖锅盖，一两个小时就发好了。发好的面有均匀的气孔，味道酸香

2、拌馅：肉剁成茸（用现成肉馅就省力得多），加入橙皮碎、姜末、香油、牛肉粉（加鸡精一样的）、胡椒粉、少许水打匀，放置一会，加盐和酱油调味

3、橄面片：发好的面扣在面板上，洒上少许苏打水，揉匀，装入保鲜袋醒15分钟；将面团取出，揉匀，橄成大片（尽量橄成长方形的大片）

4、铺肉馅：肉馅均匀地铺在面片上，从一个长边开始卷，卷成长筒形，稍微醒一会

5、蒸锅放入热水，铺上屉布，将面卷放上，盘成龙形（不盘也不行呀，哪有那么长地锅咧～），盖盖静置15分钟

6、开火，上汽后蒸15－20分钟，取出切段。

呵呵～～懒龙其实就是一款带馅的花卷嘛～