色尘＠琴心茶韵

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小时候是不喜欢莴笋的，当然，比起肥肉来，对它的厌恶度要轻太多了。仔细想想，大概是应为它粗硬的外皮和特殊的味道导致的吧。它的皮太厚了，总能让我想起一些有相同特质的人，所以很是厌烦。至于味道，也有些不习惯，感觉怪异。所以，那时候不太爱吃。

后来，偶尔会想，那些脸皮厚的人是否是天生的？难道他们没有自尊吗？难道他们看不懂别人的眼神吗？所以，很是佩服他们的功力。看过林青霞演的东方不败之后，我有些明白了，那毅然挥刀之时的痛苦与所失当事者不是不知，但为了所求，宁愿若此。脸皮厚的人也是一样呀，为了所得而所为，只要他认为值得，别人的看法和眼神又何惧？！从某种意义上来说，这种心智也够令人咂舌的了。

不过说实话，脸皮厚有时候未必不好。就说这粗皮的莴笋，里面的脆色内质很鲜嫩，很美味，这都是我后来才发现的它的好处。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。莴笋含有少量的碘元素，它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响，因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠；它不同于一般蔬菜的是它含有非常丰富的氟元素，可参与牙和骨的生长，同时还能改善消化系统的肝脏功能，刺激消化液的分泌，促进食欲，有助于抵御风湿性疾病和痛风。这些好处都是包裹在粗硬外皮之内的丰富营养和保健功能。

人也一样的吧，脸皮厚的人不在乎过程与手段，他们注重的结果往往会因为他们的超常人付出而纳入囊中。勾践忍辱负重复国成功，韩信熬过胯下之辱成就了他的军事伟业，刘备四处流离寄人篱下，也为自己争了三分天下……没有寒冬苦，哪来腊梅香呢～人和菜都是一样的。

现在做莴笋的时候，我不再厌恶那层粗皮；现在遇到脸皮厚的人，我不完全是报之以鄙夷。每样的蔬菜都有其自然生态，同样，每种人都有其本色内质，但谁不是父母的恩情浇灌成人的呢？谁不是吃五谷杂粮长成今日的模样的呢？我想在他的表象之下，一定也会有一个角落，是鲜美的，是善良的，是纯净的，只不过此刻的人生过程中，他将它们深埋在心底，这未尝不是值得庆幸的事。希望有一天，剥去包装之后的我们自己和他人，都能快乐轻松地享受生活，在享受生活之中感恩我们的家人，我们朋友，甚至是路边的野花和天上的太阳。

很多时候，我们会习惯了一种思维模式，习惯了一种观察角度，习惯了一种生活方式，见到别样世界里的人与物，会不自觉的去用这种习惯来评断和选择。对于蔬菜而言，少了一种选择，就少了诸多品尝美味的机会；对于人而言，多了一份戒心和排斥，就多了一层了解他人与世界的隔膜。还是给自己一个机会吧，尝试着去品味一下以前不能接受的食物，也许你会发现自己的口味改变已经悄然而至；尝试着静观和包容，也许别人的生活中也有你能欣赏和渴望的成份。 

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素炒玉米莴笋丁的做法：

1、莴笋去皮切丁，甜玉米化冻，枸杞子泡开备用

2、锅中放油烧热，下姜末、葱末煸香

3、放入莴笋丁、黄酒翻炒

4、倒入玉米粒、盐、海鲜粉

5、最后放入枸杞子翻炒片刻即可。