色尘＠琴心茶韵

涉及版权，请勿转载或摘编

昨天晚上我比较可怜。感冒得难受，胃也不舒服，啥都吃不下去还涨涨的。看着老公端着香香的酸汤面，实在馋。于是一会儿去噌一口汤，一会儿去吃口酸菜，面条倒是可以免了。后来老公说，给我剥两瓣蒜吧。我也没想啥。

谁知道过了一会儿他说：你拿筷子来吃吧。我不，我又吃不了多少：就是想吃这个酸汤和酸菜嘛。他说：我现在很忙，不能被你传染的。我呆了半晌，哦哦哦～～～原来如此，灰溜溜地揉着鼻子离开了他的饭碗。

半夜，老公已经入睡。我看完电视，溜进厨房，把鸭胸取出来腌制了。嘿嘿～～

上做法哈：

1、鸭胸洗净，擦干水份，放黄酒、盐、胡椒粉、罗勒、香油、辣椒粉、大蒜粉、南乳汁按摩入味，然后用保鲜膜包好放入冰箱；

2、平底锅热后，把鸭胸皮朝下放入，盖上锅盖，小火煎

3、苦瓜头（做其他苦瓜菜时切下来的两头）挖去瓤，在内侧撒些盐，提前煮好的薏苡仁塞进去，放在蒸锅里大火蒸6－7分钟

4、豌豆、玉米粒（都是化冻即食的）解冻后用盐拌入味

5、辣椒和大葱切丝放清水中泡卷

6、鸭胸煎到皮下的油脂都被逼出来，鸭皮也焦脆了，翻面再煎至熟

7、煎好的鸭胸放盘子中间，把苦瓜头放一侧，周围撒上豌豆和玉米，浇点番茄酱，洒上辣椒丝和葱丝即可。

备注一哈：

1、煎鸭胸不需要放一滴油，鸭皮下面的油脂完全足够了，呵呵～～

2、鸭胸生的时候看着挺薄，一煎就抽抽了，比较厚的说，所以一定要煎透才好。