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2008-11-04 | 酿制赤霞珠干红葡萄酒纪实系列之四 ——分离
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10.26 发酵第八天
密度：0.996 10.30日
由于网购的大瓶、胶塞等用具迟迟未到，分离一直拖延到10.30晚上才进行，此时的密度是：0.993
这是分离前的状态
分离出来的皮渣
分离出来的粗酒分三个大瓶装：两个10L的，一个3L的。此图为三升粗酒，加了单向阀。
比较一下今年酿的巨峰，赤霞珠的酒色真的是太漂亮了由于室温低于15度，10月31日瓶中无气泡。经过一天加温措施，11月01日温度上升至22度，一个10L和一个3L的瓶中已有气泡产生。
下面上两张粗酒的图片哈～
……
未完，待日后补叙
关于酿酒葡萄赤霞珠及其他酿制过程的介绍请参看我的相关日志：
我的相关日志：
2008-10-31 | 酿制赤霞珠干红葡萄酒纪实系列之三 ——主发酵进行时
2008-10-25 | 酿制赤霞珠干红葡萄酒纪实系列之二 ——启动主发酵
2008-10-23 | 酿制赤霞珠干红葡萄酒纪实系列之一 ——除梗破碎
2008-10-19 | 采摘赤霞珠及沿途秋色
2008-10-15 | 土法自酿巨峰干红葡萄酒
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